Image default
Pães

PÃO DOCE FOFINHO – APRENDA A FAZER UM DO ZERO!

Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 200 ml de leite ou água morna
  • 20 gramas de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento seco biológico de 10 gramas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 100 gramas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente – você pode usar também 50 ml de azeite ou outro tipo de óleo no lugar
  • 1 ovo grande
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Ativar o fermento: em uma travessa coloque o fermento, seis colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.
  2. Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.
  3. Deixe descansar por 5 minutos, para o fermento ativar e criar uma esponja. A massa ficará com uma textura areada e soltando pequenas bolhas na superfície.
  4. Vamos colocar a mão na massa? Adicione o ovo, a manteiga e aos poucos coloque a farinha de trigo, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
  5. Comece a sovar a massa durante 10 a 15 minutos, sempre com o saco de farinha ao lado, caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais. Caso a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de água ou leite morno.
  6. No final da sova, adicione uma pitade de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.
  7. Deixe descansar por 30 minutos, coberto com um pano de prato.

O tempo já passou?

  1. Sove novamente a massa por mais 10 minutos, coloque-a em uma fôrma untada e enfarinhada e deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  2. Com um pincel culinário, passe um ovo batido por cima da massa e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.
  3. Desligue o forno, retire o pão e espere cinco minutos para desenformá-lo.

    Aproveite para comer esse pão caseiro fofinho e quentinho com um pouco de manteiga
    !!!

Related posts

Pãozinho de Cebola: Macio por Dentro, Crocante por Fora!

marco tulio bicalho

Bola da Vez: Pão de Chocolate

marco tulio bicalho

Pão de Iogurte: Fofura em Cada Pedaço

marco tulio bicalho

Leave a Comment