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Pães

Pão de Azeite: Confira a Receita Completa

INGREDIENTES

600 g de farinha de trigo
1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva (preferência por extra-virgem)
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
1/4 xícaras (chá) de açúcar demerara
1 colher (chá) de sal
30 g de fermento biológico seco
1 ovo + 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, até ficar homogêneo.
  2. Transfira o conteúdo do liquidificador para outro recipiente e adicione a farinha aos poucos.
    Misture bem até que ela comece a desgrudar das mãos.
  3. Sove a massa por 7 minutos e em seguida deixe-a descansar por 30 minutos até dobrar de tamanho.
    O ideal é deixá-la coberta com um pano de prato durante esse tempo.
  4. Divida a massa em duas partes iguais.
  5. Coloque-as em assadeiras próprias para pão, pincele a gema e um pouco de azeite. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
  6. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por 30 minutos

Sugestão do Chef: servir com azeite de ervas finas

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