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Pães

Pão italiano caseiro: essa receita não tem segredo

INGREDIENTES

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 310 ml de água
  • 9g de fermento em pó biológico
  • 1 pitadinha de sal

MODO DE PREPAR0

  1. Comece hidratando o fermento em pó, é só colocar o fermento dentro da água, não precisa deixar descansar.
  2. Em seguida coloque metade da farinha, agregue o sal e misture tudo muito bem.
  3. Coloque o restante da farinha de trigo, misture tudo novamente, agora sove bem.
  4. Cubre a massa e deixe descansar em temperatura ambiente durante 1 hora.
  5. Depois leve para a geladeira e deixe descansar por mais 2 horas.
  6. Retire da geladeira, enfarinha uma superfície lisa, sove a massa novamente.
  7. Faça 3 cortes leves encima da massa (tradicional corte do pão italiano).
  8. Preaqueça o forno, asse por 45 minutos, começando a 220° C até dourar, depois diminua para 180 ° C para que a massa não fique crua no meio.
  9. Agora é só retirar seu delicioso pão italiano do forno e servir.

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