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Sanduiches

Sanduíche de costelinha: Explosão de sabor

INGREDIENTES

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • meia cebola pequena picada
  • 4 tomates-italianos picados
  • meia colher (sopa) de pimenta siracha
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • meia xícara (chá) de maionese
  • 6 pães de hambúrguer tipo bagel  cortados ao meio
  • 1 kg de costela suína, assada e desfiada
  • 18 folhas de mini rúcula

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, coloque 1 colher (sopa) do azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue rapidamente.
  2. Acrescente o tomate, a pimenta, o molho de soja e o açúcar, e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 5 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar. Retire do fogo e reserve.
  3. Passe maionese pela superfície interna das fatias de pão.
  4. Distribua por cima a costelinha, o molho de tomate picante reservado e as folhas de rúcula.
  5. Feche os lanches com as outras partes dos pães e sirva em seguida.

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